發(fā)布時(shí)間：2015-01-18|發(fā)布者: 大連鹽化集團(tuán)|欄目：鹽的知識(shí)
【鹽與健康連載8】甲亢病人可選用無碘鹽
接上篇：低鈉時(shí)代，別忘了補(bǔ)碘
什么是甲亢
甲狀腺功能亢進(jìn)癥簡(jiǎn)稱“甲亢”，是由于甲狀腺合成釋放過多的甲狀腺激素，造成機(jī)體代謝亢進(jìn)和交感神經(jīng)興奮，引起心悸、出汗、進(jìn)食和便次增多和體重減少的病癥。多數(shù)患者還常常同時(shí)有突眼、眼瞼水腫、視力減退等癥狀。甲亢病因目前并不清楚，可能和發(fā)熱、睡眠不足、精神壓力大等因素有關(guān)，但臨床上絕大多數(shù)患者并不能找到發(fā)病的病因。
甲亢病人的飲食建議
很多甲亢病人就醫(yī)時(shí)會(huì)問“我可以吃碘鹽嗎？”，“能不能吃海帶和海鮮？”等等。另外，來自于某些醫(yī)生“低碘”飲食的忠告也加重了甲亢病人對(duì)碘攝入的恐懼，甲亢病人碘營(yíng)養(yǎng)的問題確實(shí)困擾了病人、家屬甚至醫(yī)生。
中山大學(xué)附屬醫(yī)院醫(yī)師梁宏建議“甲亢病人是可以吃加碘鹽的，加碘鹽是安全的！”。當(dāng)然，患病期間如進(jìn)食大量的碘，甲狀腺就會(huì)變硬，導(dǎo)致甲亢控制困難，所以我們?cè)谥委熂卓簳r(shí)還是告誡病人盡量避免含碘豐富的食物和藥物，包括海帶、紫菜及其它海產(chǎn)品等。此外，甲亢病人在服藥期間及飲食上還應(yīng)注意適量控制辛辣食物（辣椒、荔枝、生蒜），少喝濃茶、咖啡及高度白酒，保持心情平靜、防止勞累。
甲亢和吃碘鹽沒有必然的關(guān)系
世界衛(wèi)生組織推薦成人每日需攝碘為150～300微克。我國(guó)碘鹽平均含碘量約30毫克/千克。按每人每日攝入食鹽5～10克計(jì)算，每日攝碘量約為150～300微克，而成人碘攝入可耐受上限是每日600～1100微克。扣除烹調(diào)和人體代謝的損失，食用碘鹽低于世界衛(wèi)生組織的碘攝入的推薦量。正常人體甲狀腺攝碘功能和甲狀腺素合成功能有依據(jù)碘供應(yīng)水平做出強(qiáng)大自我調(diào)整的能力，當(dāng)食物中碘供應(yīng)過多時(shí)，首先抑制甲狀腺攝碘功能，其次甲狀腺激素合成和釋放也受到抑制，而人體多余的碘由尿排出。相反，外源碘供應(yīng)不足時(shí)，碘轉(zhuǎn)運(yùn)機(jī)制將加強(qiáng)，甲狀腺激素的合成和釋放也增加，使甲狀腺激素分泌不致過低，即“一方水土養(yǎng)一方人”。
然而，未經(jīng)控制的甲亢病人其攝碘功能、甲狀腺素合成、儲(chǔ)存和釋放功能全方位亢進(jìn)，治療的關(guān)鍵是應(yīng)用抗甲亢藥物抑制過剩的上述所有功能，嚴(yán)重者需要手術(shù)或放射性碘治療！僅憑“削足適履”的低碘飲食對(duì)甲亢治療是無濟(jì)于事的。已經(jīng)控制的甲亢病人更不必長(zhǎng)期刻意不食碘鹽，不吃海產(chǎn)品，自己制造一個(gè)缺碘的環(huán)境。長(zhǎng)期低碘飲食使甲狀腺長(zhǎng)期處于碘饑餓狀態(tài)，甲狀腺攝碘功能上調(diào)，一旦甲亢治愈回歸普通飲食，碘饑餓的甲狀腺很容易攝取功能旺盛。因此，刻意低碘飲食有可能反致誘發(fā)甲亢復(fù)發(fā)。尤其是曾經(jīng)患有甲亢的孕婦，切不可刻意低碘飲食，引起胎兒缺碘影響智力發(fā)育。
因此科學(xué)補(bǔ)碘必不可少，吃用合格放心碘鹽很重要，拒絕假冒偽劣食鹽。未完待續(xù)。。。